Домашняя коптильня горячего копчения емкостью 20 литров. Изготовлена из качественной нержавеющей стали, используемой исключительно в пищевой промышленности. Благодаря гидрозамку обеспечивается полная герметичность аппарата — дым и посторонние запахи при копчении не проникают на кухню. Установленный на крышке коптильни биметалический термометр позволяет точно контролировать весь процесс приготовления. Имеет плоское дно, что дает возможность нагревать изделие на всех видах плит: электрических, газовых, стеклокерамических, индукционных. Выдерживает открытый огонь.
Описание
Почему следует купить «Браво»
Полное отсутствие дыма на кухне. Благодаря гидрозамку обеспечивается полная герметичность аппарата. Дым и посторонние запахи при копчении не проникают на кухню — образующийся в результате копчения дым выводится в атмосферу через силиконовый дымоотвод. Стоит отметить, что штуцер для шланга отвода дыма имеет изогнутую форму, что более практично, поскольку шланг не перегибается.
Идеальный вкус без горечи. Высота стенок поддона для жира позволяет коптить более 1,5 часа без перерыва (например, время приготовления мяса всего 60 минут). Кроме того, такая высота обеспечивает защиту опила от капающего жира. Это позволяет избежать горечи готового продукта.
Среднее время копчения — 60 минут. Время копчения зависит от веса продуктов, температуры, интенсивности нагрева, соответственно для рыбы 30-60 минут, для сала и мяса 60-90 мин.
Биметалический термометр. Установленный на крышке коптильни биметалический термометр позволяет точно контролировать весь процесс приготовления. В результате приготовленное блюдо получается строго по рецепту.
Крышка купольной формы. Благодаря такой форме крышки, вредные пары стекают вниз по стенкам коптильни и не оседают на продукте, что придает готовому блюду максимум вкуса и минимум канцерогенов. К тому же, образуемый с внешней стороны крышки конденсат стекает прямо в гидрозамок. Крышка оснащена безопасной долговечной ручкой из термопластика.
Ровное днище для всех кухонных плит. Толщина дна 1,5 мм. Днище изготовлено из ферромагнитной стали, что позволяет равноценно использовать коптильню на электрической, газовой, керамической и индукционной плите. Выдерживает открытый огонь.
Аксессуары для приготовления рыбы и мяса уже в комплекте. В комплект поставки с коптильней идут решетка для мяса, насадка для курицы и крестовина для копчения рыбы.
Заводское качество. Коптильня изготавливается на сборочной линии из прочной нержавеющей стали 1 мм ГОСТ 5632-72 12Х17 (зарубежная классификация AISI 430). Гарантийный срок изделия составляет 12 месяцев.
Комплект поставки
Крышка с ручкой из термопластика.
Поддон для жира.
Поддон для щепы.
Решетка для мяса.
Насадка для копчения курицы.
Крестовина для копчения рыбы.
Биметаллический термометр.
ПВХ шланг (диаметр 8 мм) — 4 метра.
Хомут 8 мм.
Инструкция по сборке и эксплуатации.
Гарантийный талон.
Отзывы
А можно ли использовать эту штуку в условиях квартиры? Подскажите кто знает
А что вас так смущает? Если есть хорошая плита и вентиляция то можно и дома коптить. Если же чего-то не хватает (скажем вентиляции) то просто трубку выбрасываете в окно и все отлично работает.
Как по мне такие устройства резонно за городом использовать но никак ни в квартире.
У меня подобная коптильня. Пользоваться удобно. Но как-то редко получается
Отзыв Домашняя Коптильня Bravo.