Рейтинг самогонных аппаратов 2019 года

Самогонные аппараты за последние 5 лет сильно изменились. Если ранее они были представлены в виде комплектов для перегонки браги прикрепляемые к скороварке, то сегодня это полноценные устройства, позволяющие в домашних условиях приготовить практически любой алкогольный напиток. Несмотря на то, что эти устройства получают все большее распространение, многие до сих пор не осознают преимуществ обладания ими. А преимущества здесь огромные.

В первую очередь это конечно экономия. Литр водки, купленный в магазине, будет в несколько раз дороже, чем при использовании самогонного аппарата. Так же следует отметить тот факт, что алкоголь, приобретенный в магазине, далеко не всегда соответствует качеству заявленному на этикетке. Стремление производителей удешевить продукт зачастую заканчивается весьма плачевно.

При использовании домашнего самогонного аппарата весь процесс от начала и до конца находится в руках самогонщика и как следствие подобные риски сводятся к минимуму. Более того открываются огромные возможности для дальнейших экспериментов с нестандартной рецептурой. По этой самой причине профессиональные винокуры являются довольно творческими личностями. Купить готовый напиток или довольствоваться стандартными рекомендациями это слишком просто для них. Гораздо интереснее приготовить свой собственный уникальный напиток. Так или иначе, самогонный аппарат в самогоноварении занимает ключевое место, и от его возможностей будет зависеть очень многое. Чуть ниже мы рассмотрим наиболее популярные аппараты на апрель 2019 года и попытаемся сформировать рейтинг самогонных аппаратов основываясь на данные с официальных сайтов и отзывах покупателей.

Перед тем как начать сравнение следует сделать небольшое лирическое отступление, связанное с типологией самогонных аппаратов. Все аппараты, так или иначе, делятся на 2 больших семейства. Классические дистилляторы и ректификационные аппараты. Деление обусловлено как технологией перегонки, так и конечным продуктом. Любой аппарат доступный сегодня на рынке, так или иначе, подпадает под эту классификацию, поэтому любые заверения по поводу инновационных конструкций — это не более чем маркетинговая уловка.

Согласно данной типологии к дистилляторам относятся все аппараты, которые способны производить дистилляцию исходного сырья, т.е. его испарение, очистку и охлаждение. Как правило, средний градус дистиллятов составляет 70. Чтобы сбавить градус в напитке его, как правило, разводят чистой водой. Большая часть популярных алкогольных напитков, так или иначе, относится к дистиллятам. Ранее их изготовление осуществлялось без дополнительной очистки, однако такой подход в настоящее время крайне не приветствуется. Большая часть самогонных аппаратов подобного вида оснащается сухопарником, который очищает продукт от сивушных масел и других вредных примесей. Преимуществом дистиллятора определенно выступает производительность. Иными словами объем конечного продукта будет составлять примерно 1/3 от объема исходного сырья.

В случае с ректификацией ситуация совершенно иная. Ректификат это продукт высочайшей степени очистки. Благодаря колонне, которая закреплена на перегонном кубе спиртовые пары вступают в процесс теплообмена масс. Суть данного процесса можно описать следующим образом: Спиртовые пары поднимаются в верхнюю часть колонны, где аккумулируются в виде флегмы. Флегма под своим весом начинает стекать обратно по стенкам трубки в перегонный куб. Соответственно в ходе такого теплового обмена флегма проходит многократное очищение. В итоге продукт получается максимально крепким. По крепости он практически идентичен спирту. Благодаря этому ректификаты используются в приготовлении различных настоек и наливок. Увы, но за столь сильную очистку приходится платить производительностью, поэтому количество конечного продукта будет составлять уже 1/5 часть от объема исходного продукта.

Подводя итоги по этим 2м технологиям, стоит отметить, что они постепенно сближаются. Наиболее характерно это заметно в набирающей популярности конструкции универсальной пленочной колонны, которая позволяет производить как дистилляцию, так и ректификацию продукта. Чуть ниже рассмотрим несколько аппаратов ведущих производителей и выделим их характерные особенности.

Рейтинг самогонных аппаратов 2019 года — классические дистилляторы

5 место — Феникс народный
4 место — Добрый жар Луч
3 место — Германия (Germania)
2 место — Финляндия Экстра (Finlandia Extra)
1 место — Шнапсер Экстра 19 (Schnapser Extra 19)

5 место — Самогонный аппарат Феникс Народный

Этот аппарат можно считать одним из первых, появившихся на прилавках. До него самогонные аппараты если и были представлены то весьма эпизодически. Феникс народный можно без преувеличения назвать массовым аппаратом классической конструкции. Данный аппарат вполне неплохо сбалансирован и отлично подойдет для начинающих, а наличие красивой упаковки позволяет рассматривать данный дистиллятор как оригинальный подарок.

Плюсы: Проверенная временем конструкция, красочная упаковка

Минусы: Несмотря на проверенную временем конструкцию, аппарат лишен многими опциями, которые уже давно являются стандартными для классических дистилляторов, качество сварных швов визуально вызывает вопросы.

4 место — Самогонный аппарат Добрый Жар Луч

Дистиллятор Добрый жар Луч по-настоящему уникальный аппарат. Его создавали на базе системы последовательных барботеров, которая применялась для многоступенчатой очистки продукта. Вместо сухопарников в данном аппарате используется 3 банки – барботера. Их функционал сопоставим с возможностями обычных металлических сухопарников за исключением того, что здесь можно заложить сразу 3 ароматические добавки тем самым существенно усилить ароматику напитка. Данный аппарат подойдет людям желающих экспериментировать с вкусовыми и ароматическими добавками.

Плюсы: Возможность экспериментировать с ароматизацией конечного напитка, тройная система очистки.

Минусы: Банки — барботеры НЕ входят в состав комплектации, докупаются отдельно. Высокая цена.

3 место — Самогонный аппарат Германия

Конструкция данного аппарата сильно видоизменена. В Германии впервые применили совершенно новый перегонный куб. Ему придали новую форму, сделав более обтекаемым. Данное решение позволило флегме скопленной на стенках беспрепятственно стекать обратно в брагу тем самым способствуя ее лучшей циркуляции. Так же у Германии появился специальный сливной кран, через который можно удалять из куба остатки браги, именуемые бардой. Если литраж аппарата невелик то данный аксессуар и не потребуется, однако в случае если мы имеем емкость в 20 литров, то возможность слить остатки может оказаться очень кстати. Увы, но данный аппарат не лишен недостатков. В частности огорчает тот факт, что к нему практически нет никаких комплектующих, что не позволяет расширять его функционал. Подводя итог по аппарату можно сказать, что он может рассматриваться как некий компромиссный вариант между решениями начального уровня и более продуманными дистилляторами.

Плюсы: Конусная конструкция верхней части перегонного куба, кран слива барды, большой сухопарник с винтовой крышкой.

Минусы: Отсутствует клапан сброса избыточного давления, относительно тонкий металл

2 место — Самогонный аппарат Финляндия Экстра

Дистиллятор Финляндия Экстра в свое время произвел настоящий фурор среди самогонщиков. Он отличался надежным корпусом выполненным из нержавейки, а так же клапаном сброса избыточного давления, которые повышали безопасность в эксплуатации на совершенно новый уровень. Так же к плюсам можно однозначно отнести возможность использование штатного сухопарника в качестве ароматической корзины. Все эти особенности вкупе с невысокой ценой позволяют рассматривать данный аппарат как отличное решение для начинающих самогонщиков. Ссылка на официальный сайт www.finlandia-extra.ru

Плюсы: Клапан сброса давления, конусная конструкция верхней части перегонного куба, кран слива барды, большой сухопарник с винтовой крышкой.

Минусы: Средние показатели толщины металла перегонного куба

1 место — Самогонный аппарат Шнапсер Экстра 19

Уникальной особенностью модели от Schnapser Extra является возможность модифицировать систему по мере необходимости. Для этой цели в конструкции используется стандартный кламп на 1,5 дюйма. При желании базовую конструкцию можно изменить, так как этого требует та или иная рецептура. В данном контексте наиболее уместно привести аналогию с конструктором. Базовый функционал в данном случае доступен сразу из коробки. Модернизация осуществляется уже по желанию винокура. Помимо описанной выше возможности бесконечно расширять конструкцию, аппарат имеет несколько по настоящему уникальных особенностей. К ним можно отнести по настоящему уникальный холодильник. В нем реализована принципиально новая система охлаждения. В отличии от других аппаратов где спиртовые пары проходят через змеевик, в дистилляторе Schnapser Extra применяется несколько иной подход. Пары разделяются на несколько независимых потоков, каждый из которых охлаждается отдельно. В результате эффективность охлаждения повышается на порядки. Так же изменился и сухопарник. Если у других аппаратов, как правило, использовалась крышка удерживаемая винтом-барашком, то в Schnapser решили использовать резьбовое крепление. Это в конечном итоге привело к увеличению емкости сухопарника, и главное упростило закладку ароматических компонентов. Наконец данный аппарат имеет специальный отсек внутри, которого имеется посадочное место для установки РПН Панченкова, которая может использоваться как дополнительный фильтр. Данная возможность позволяет очистить спиртовые пары еще на этапе предшествующем их попаданию в сухопарник.

Ссылка на официальный сайт  http://extra.schnapser.ru

Плюсы: Мощный многотрубчатый холодильник, клапан сброса давления, оптимальная толщина металла перегонного куба, конусная конструкция верхней части перегонного куба, кран слива барды, большой сухопарник с клампом, богатая комплектация.

Минусы: Незначительные, практически отсутствуют

Выводы результата рейтинга самогонных аппаратов (классические дистилляторы)

Надо сказать что дистилляторы участвующие в рейтинге самогонных аппаратов очень разные. Различается их конструкция, комплектация, а так же удобство в работе. Все же одна общая характеристика у них имеется: Речь идет об эргономике. Ее можно ассоциировать с дизайном, качеством, и рядом других характеристик, однако лучше всего она характеризует удобство использования. Здесь лидирующее место занял дистиллятор Schnapser Extra 2019. Продуманная до мелочей конструкция, а так же богатый комплект поставки делает этот самогонный аппарат одинаково удобным как для профессионалов, так и для начинающих винокуров.

Несмотря на очевидные выводы, данный обзор все же нельзя назвать полным. До этого момента мы сравнивали бытовые дистилляторы, однако за скобками остались ректификационные колонны. Дабы исправить положение вещей мы так же сравним и наиболее популярные модели самогонных аппаратов позволяющих работать в режиме ректификации. Здесь важно отметить тот факт, что ректификационные колонны в чистом виде в домашнем винокурении применяются нечасто. Это обусловлено их сравнительно малыми возможностями по сравнению с функционалом дистилляторов. В то же самое время сейчас набирают популярность универсальные бражные колонны, которые позволяют работать как в режиме дистилляции, так и в режиме ректификации. Их то мы и рассмотрим.

Рейтинг самогонных аппаратов 2019 года — универсальные бражные колонны

4 место — Феникс Сириус Про
3 место — Булат Богатырь 1,5 или 2 дюйма (Bulat 1.5 или 2)
2 место — Люкссталь Мастер или 5 (Luxstahl Master или 5)
1 место — Шнапсер Х-4 или ХО-2 (Schnapser X-4 или XO—2)

4 место — Самогонный аппарат Феникс Сириус Про

Впервые взяв в руки колонну Феникс Сириус, может сложиться ощущение что перед нами более бюджетная версия аппарата Schnapser. Определенно аппарат от Феникс проигрывает в комплектации другим моделям, однако его ключевое преимущество в другом. Как известно аппараты от Феникс имеют типовую общую систему креплений, а это открывает возможность использовать комплектующие от разных моделей соединяя их между собой. Данный аппарат единственный в своем роде имеет качественную транспортировочную коробку украшенную по всем законам жанра. Все это говорит что такой самогонный аппарат можно рассматривать в качестве дорогого и эффектного подарка.

Плюсы: Хорошие технические показатели дефлегматора и основного охладителя, полностью разборная конструкция колонны.

Минусы: Отсутствует модель с 2х дюймовой колонной, гарантия 1 год, высокая цена.

3 место — Самогонный аппарат Булат Богатырь 1,5 или 2 дюйма

Булат Богатырь отличается от других колонн своей самостийностью. В то время как у других колонн применяются вполне типовые решения, колонна булат богатырь предлагает свои собственные. Одним из них является довольно интересный механизм герметизации перегонного куба. Если другие производители используют проверенные временем защелки и зажимные хомуты, Булат использует своего рода комбинацию из защелок и винтовых зажимов. Данное решение позволяет значительно повысить герметичность бака во время перегонки однако усложняет монтаж и демонтаж колонны. Еще одним уникальным по своему решением является наличие на крышке специального заливного отверстия. Согласно заверениям производителей, такое отверстие можно использовать для того, чтобы переливать отбродившее сусло в перегонный куб не открывая его. С одной стороны данное отверстие упрощает эксплуатацию колонны, однако учитывая ее непрозрачность, пользоваться им станут определенно очень немногие. Несмотря на спорный характер инноваций реализованных в колонне Булат Богатырь, их наличие определенно придется по душе самогонщикам и энтузиастам.

Плюсы: Хорошие технические показатели дефлегматора и основного охладителя, гарантия 10 лет, толщина крышки 3мм, удобная фиксация крышки на защелках.

Минусы: Неудобные штуцера с хомутами для фиксации шлангов на колонне, НЕ полностью разборная конструкция колонны.

2 место — Самогонный аппарат Люкссталь Мастер или 5

Однозначным преимуществом Люкссталь выступает полностью разборная конструкция, которая позволяет добраться до самых важных частей агрегата. В частности у данного аппарата имеется полностью разборный дефлегматор. Будучи демонтированным от основной конструкции он может быть полностью разобран. Это позволяет решить сразу 2 задачи: очистку комплектующих, а так же их замену в случае выхода из строя. Модульность конструкции достигается за счет применения большого числа клампов, соединяющих функциональные части. Отдельного упоминания заслуживает перемычка, замыкающая основной кожухотрубный холодильник. Благодаря клампу она может извлекаться из конструкции и использоваться в качестве переходника под гидрозатвор. Механизм герметизации перегонного куба различается. У модели Luxstahl Master используется система защелок, в то время как у модели luxstahl 5 используется обжимной хомут. Эта разница обусловлена диаметром колонны. У luxstahl 5 используется 2-х дюймовые соединения, что несет значительно большую нагрузку на крышку. У модели Luxstahl Master эти нагрузки меньше, что позволяет использовать механизм защелок. Обе колонны являются универсальными и могут использоваться как начинающими самогонщиками так и профессионалами.

Ссылка на официальный сайт  https://www.lux-stahl.ru

Плюсы: Хорошие технические показатели дефлегматора и основного охладителя, толщина крышки 2х дюймовой модели — 3мм, удобная фиксация крышки на защелках у модели Мастер, отличная оценка по качеству сварных швов по версии покупателей.

Минусы: Гарантия 2 года, отсутствие быстросъемных штуцеров на колонне у модели Мастер.

1 место — Самогонный аппарат Шнапсер Х-4 или ХО-2

Как и в случае с другими аппаратами подобного типа Schnapser X4 и XO2 очень хорошо расширяется и модернизируется. Производитель пошел немного дальше и реализовал так же принцип обратной совместимости, согласно которому все аппараты выпущенные ранее совместимы с новыми. На практике это позволяет купить вначале дистиллятор и переделать его в колонну и наоборот. Более того, стандартная система клампов на 1,5 или 2 дюйма позволяет использовать элементы конструкции других производителей имеющих такие же характеристики. Производительная система охлаждения отлично конфигурируется. Этому способствует кран плавной регулировки, соединяющий трубки в один единый контур. Открывая кран постепенно можно добиться оптимального режима работы дефлегматора. Именно благодаря возможности гибко настраивать подачу воды в дефлегматор можно настроить систему так, чтобы она обеспечивала оптимальное соотношение производительности и качества очистки. Так же уникальной особенностью Schnapser X4 и XO2 можно считать наличие утеплительного кожуха для колонны. Утепление царги уже давно стало повседневной практикой для профессиональных винокуров. Оно необходимо для того чтобы спиртовые пары по пути в дефлегматор не успели остыть. Таким образом, благодаря наличию такого теплового кожуха увеличивается эффективность работы дефлегматора. Клапан избыточного давление обеспечивает безопасность при работе с аппаратом. Высокое качество за приемлемую цену.

Еще одним нововведением, которое воплотили инженеры компании schnapser, стала купольная крышка. Такая форма дает немало преимуществ. В первую очередь это повышение устойчивости конструкции. Конусное основание дает ощутимый плюс к монолитности изделия. Оно ощущается более целостным. Вдобавок к этому, крышка конусной формы элементарно позволяет вместить больше браги внутрь бака, что может быть полезно при перегонках больших объемов браги.

Последним нововведением по счету но не по значению выступает специальное технологическое отверстие в нижней части перегонного куба. Изначально оно закрыто заглушкой на клампе однако в любой момент времени здесь может быть установлен полноценный ТЭН. Последний позволяет полностью обойтись без плитки. Вкупе с фальшдном данный аксессуар позволяет варить самогон на основе любых браг.

Бонус — у колонны Schnapser XO2 в комплекте поставки имеется комбинированный узел отбора. Будучи установленным в колонну он позволяет полностью перестроить самогонный аппарат превратив его в полноценную спиртовую колонну. В таком режиме отбор может вестись как по жидкости так и по пару. Для самогонщика такая система позволяет значительно повысить гибкость в управлении самогонным аппаратом. У колонны Schnapser X4 так же есть возможность установить узел отбора однако его придется докупать отдельно.

Ссылка на официальный сайт https://www.schnapser.ru

Плюсы: Лучшие в своем классе технические показатели дефлегматора и основного охладителя, лучшие показатели по скорости работы, толщина крышки модели XO2 — 1,5мм, удобная фиксация крышки на регулируемом хомуте, массивная конусная крышка повышает вместимость бака, лучшая оценка по качеству сварных швов по версии покупателей, быстросъемные штуцера на колонне во всех моделях, максимально возможная комплектация, превосходный внешний вид за счет фирменного чехла утеплителя царги.

Минусы: Незначительные, практически отсутствуют

Выводы результата рейтинга самогонных аппаратов (универсальные бражные колонны)

Все рассмотренные в рейтинге самогонных аппаратов колонны по своему интересны. По сравнению с классическими дистилляторами они определенно выигрывают по функциональности но проигрывают в финансовом плане за счет более высокой цены. Именно поэтому покупателю сначала необходимо решить для себя, какой продукт он хочет получать. Если это классические дистилляты (бренди, арманьяки, коньяки, виски, ром, джин), то смело можно рассматривать один из аппаратов рейтинга классических дистилляторов. Но если помимо дистиллятов существует, даже в отдаленном будущем, желание получать чистый спирт и последующие из него напитки (водки, ликеро-водочные изделия — настойки, наливки, ликеры, бальзамы), то рекомендуем обратить внимание на одного из производителей из рейтинга универсальных бражных колонн. Самым технически продуманным аппаратом по нашему мнению является Schnapser X4 или его старший брат Schnapser XO2. Как можно заметить производители по разному расставили акценты в своих аппаратах, что открывает перед покупателем возможности выбрать такой самогонный аппарат, который будет целиком и полностью удовлетворять заявленным потребностям.